秋去冬至，虽然还没到除夕，但是年味已经布满了大街小巷和欢笑玩闹的儿童身上。

安安种植的玉米全部都被分类留种，主要是普通玉米，糯玉米和甜玉米数量不多，安安也没想推广糯玉米和甜玉米作为粮食，这两种玉米还是作为菜的一种，种植出来卖给有钱人，数量不多也没有大碍。

番茄种子也留好，明年可以种植几亩地的，然后也需要推广出去。

安安计划先给自己卖桃子的客户每家赠送一点，附上做法，只要东西好，够新颖，自然会有更多的人跟风购买，先在有钱人家流传，可以获得更多经费用来发展自己的农业，毕竟自己搞农业很是费钱，地和种子成本不谈，可用的作物植株自己都是要从一批批的植株中筛选出符合预期的植株，留种子然后继续种植重复筛选，大多需要几个年头才能得到自己想要的粮食种子，偶尔也会培养失败，颗粒无收，幸好张家人都很支持，财力物力没少花费，自己的东西也才刚有起色，所以能赚点钱还是要赚钱的。再一个，好东西基本都是有钱人家先发现，广为接受，大面积种植，产量上来，价格变低才会慢慢的下传到普通人家。

今年的冬小麦已经长出来了，远远望去，满山的冬小麦绿油油的连成一片，长势煞是喜人。

安安的几亩冬小麦长的格外粗壮，这是经过安安在院子里多次试验，从每年的收获中筛选出来最优质的植株后代，植株粗壮，麦穗更长并且更饱满，今年大地中的麦子收获后，如果效果稳定，明年就可以推广给村庄的人大面积种植了。

年关将至，张家早早的备起了年货。

李壮在郑屠户家里定了两头猪，请郑屠户杀完在按部位分割好，张老太太和莫嬷嬷对不同部位的肉做处理。

大腿先用盐腌制，在用果木点燃熏烤后挂起来通风，制作火腿。

排骨和肚子上的肉剁碎，加花椒姜盐大料白酒等各种调料搅拌均匀灌入肠衣制成腊肠和香肠。

两个猪头，一个明天李壮带回李家，一个自己家留着，过年祭祖用。

剩余的肉和内脏直接用来做菜。

安安在现代是个吃货，喜爱各地美食，在古代受地域条件限制，很多地方风味都吃不到，还好张老太太会一些广东地方的菜，还有根据自己口述，张老太太和汐娘基本能完全还原甚至更甚一筹的其他地方特色菜。

今天就是东北菜系，锅包肉和杀猪菜。

猪血加入葱姜等调料，搅拌

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