正当师长他们在种植场时，刘钧在后勤部张部长办公室。

张部长拿着刘钧递给他的压缩饼干的样品，反复观看：“长方形，很薄，大约1厘米，棕黄色，闻起来很香。”

“这些小黑点是什么？”

“是糖粒，可以增加热量，口感也好！”

“这一小块是62.5克，一包两块，标准重125克，一次一块就可以了，张部长，您可以试一下。”

张部长早就想试了，他将这块压缩饼干放进嘴里，轻轻咬了一口。

他吃过缴获日军的压缩饼干，对比了一下，刘钧他们生产的压缩饼干并没有日军的那么硬，而且咬在嘴里，慢慢融化，饼干上的糖粒刺激着味蕾，自从抗战以来，张部长都快要忘记“甜”是一种什么滋味了。

越嚼越香，吃完一块，就觉得肚子饱了，明显的饱腹感，慢慢觉得浑身有力气了，估计半天不吃东西都可以。

“刘同志，刚刚试了一下，口感非常好，这里面的成分是什么？好像有点甜。”

“加入红糖是为了口感和增加热量，八路军行军打仗消耗很大，吃一块可以迅速补充能量和营养。”

“它是由膨化粉、糖、食用油、食盐、芝麻或花生、也可以用核桃，再加一些补充维生素之类的，如果条件许可，还可以加入奶粉，肉松之类的。”

“原材料都是现成的，制作工艺不难，关键是制作压缩饼干要求有粉碎机、烘干机和压力设备。”

看着刘钧轻描淡写的样子，张部长心里却是激动无比。刘钧现世，巧克力、蛋糕、糖果已经成为老百姓的日常食品。而在抗战时期，各种物资短缺，人们主要是简单的碳水化合物，像压缩饼干、罐头一类都是奢侈品，这个年代想都不要想。

“产量怎么样？”

“产量关乎原材料，如果配料齐全，一天的产量可以满足一个团一个月的需求。

张部长一听，有点泄气，他知道目前部队后勤供应的情况，而且像压缩饼干这样的食品，也不能天天吃。

“张部长，我建议，我们生产的压缩饼干分成两部分，一部分供应八路军作战部队，以保证战士们战时的需求；另一部分卖给国军、晋绥军，获得的钱财用以购买原材料，这样，我们的生产才不会是‘无米之炊’？”

“这个主意好，不过，这么大的事我要向上级请示。”

“生产压缩饼干的原材料我好不容易才

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